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《詹姆士出走料理》以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸,為了尋找記憶中的美味料理,詹姆士將帶領大家探索市場,品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法,製作創意料理(料理教學),最後在節目片尾時作出一道『詹姆士創意料理』。
……黃偉晉,陳零九,賴晏駒等
梁赫群,何妤玟,白云
钱嘉乐,阮兆祥,麦美恩,林秀怡,林正峰,黎诺懿,赖慰玲,刘颖镟,戴祖仪,关枫馨,梁超怡,陈家乐,泳儿,何珮瑜,沈震轩,李靖筠,曾乐彤
曾国城,严立婷,苗可丽,米可白,狄玫,狄莺,王尹平
李李仁,肯纳,郭彦均,田舞阳,窦智孔,柯有伦,贾斯汀
梁思浩