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《詹姆士出走料理》以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸,為了尋找記憶中的美味料理,詹姆士將帶領大家探索市場,品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法,製作創意料理(料理教學),最後在節目片尾時作出一道『詹姆士創意料理』。
……何妤玟,安苡爱,陈珮骐,胡小祯
徐熙娣,柳翰雅
吴宗宪,吴姗儒
杨皓如,小龟,刘涵竹
黄伟晋,赖晏驹等